农村动物源性食品安全监管的对策与思考

摘要

农村是一个巨大的消费市场,更是动物源性食品安全网络的重要部分.由于农村的交通运输、信息交流相对滞后,使得动物源性食品安全监管形势越来越严峻.本文通过对农村动物源性食品安全现状的分析,查明存在的主要问题以及产生问题的原因,并提出改善农村动物源性食品安全状况和加强农村动物源性食品安全监管的措施.