盐酸溶液料液比及浓度对鳗鱼骨中钙溶出的影响

摘要

鳗鱼骨胶原蛋白提取过程中用盐酸溶液脱除鳗鱼骨中的矿物质,可以提高胶原蛋白的质量.本文研究了盐酸溶液料液比和浓度对鳗鱼骨中钙溶出的影响.结果表明:1:8(g:mL)的盐酸溶液料液比可满足鳗鱼骨浸酸过程中钙离子的充分溶出;0.5mol/L盐酸溶液浓度即可达到较好的钙脱除效果.