池塘和稻田养殖模式下小龙虾肌肉营养成分的比较

摘要

以小龙虾为对象,研究池塘和稻田两种养殖模式下对其肌肉营养成分的影响.选用池塘和稻田分别饲养小龙虾,分为池塘组和稻田组,其中池塘放养密度8000尾/亩,稻田放养密度5000尾/亩;试验期21天;试验末期随机选取体格附肢完好、规格均一的小龙虾各15尾,采用常规组织取样法取肌肉进行主要营养物资水分、粗脂肪、粗水分、粗蛋白测定.测定结果显示,稻田组的小龙虾肌肉的粗蛋白和水分都显著比池塘组的高(P0.05).说明从肌肉营养成分上面来看稻田组的饲养模式优于池塘组.