新型生物活性物质--甲壳素的制备

摘要

@@ 甲壳素(chitin)也叫甲壳质、几丁、几丁质、明角质、壳多糖、壳蛋白、甲壳胺,存在于虾、蟹等甲壳类生物中,是白色或灰白色、半透明、片状固体,其不溶性限制了应用范围,所以大多加工成壳聚糖使用,该物质广泛应用于废水处理及环保、纺织、医药、医疗器材和食品工业、生物性农药肥料生产中.