披尽黄沙始到金——江苏老字号文化遗产初探

摘要

2006年,国家商务部公布首批中华老字号名单,全国共有434家店铺入选,其中江苏35家,占全国总数的8%强。另有更多的老店名铺,正在积极申报中。