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山地放养条件下补饲不同日粮对固始鸡肉质性能的影响

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放牧饲养条件下,对固始鸡补饲2种类型、4种营养水平的日粮,测定其肉质指标.分析结果表明:补饲原粮型日粮利于体脂积累,有效降低胸、腿肌贮损和胸肌蒸煮损失,增加胸肌剪切力;提高日粮能量水平可提高屠体性状,降低胸腿肌失水率.而高蛋白日粮不利于多数肉质指标的改善.

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来源
《江苏农业科学》 |2006年第5期|102-104|共3页
作者
李国喜; 田亚东; 康相涛; 韩瑞丽; 孙桂荣; 黄艳群; 李效法;
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作者单位

河南农业大学牧医工程学院;

河南;

郑州;

450002;

河南农业大学牧医工程学院;

河南;

郑州;

450002;

河南农业大学牧医工程学院;

河南;

郑州;

450002;

河南农业大学牧医工程学院;

河南;

郑州;

450002;

河南农业大学牧医工程学院;

河南;

郑州;

450002;

河南农业大学牧医工程学院;

河南;

郑州;

450002;

河南固始三高集团;

河南;

固始;

465200;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类饲料与营养;
关键词
固始鸡; 山地放养; 日粮类型; 肉质性能;

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