石斛兰干燥花护形研究

摘要

以石斛兰(Dendrobium nobile)为试材,研究蔗糖和包埋材料对石斛兰干燥花的护形效果.结果表明,石斛兰感官分值随着蔗糖溶液浓度的增加而提高,当蔗糖溶液浓度增至一定程度时感官分值逐渐降低;花材的含水率是随着蔗糖溶液浓度和浸泡时间的增加而减少.以25%蔗糖溶液浸泡4 h,石斛兰的护形效果最好;不同包埋材料中以50%硅胶+50%氯化钠的包埋效果最好;恒温烘箱干燥效果优于室温干燥器.