科技让食品安全“晒”在阳光下

摘要

＜正＞日前,家住北京朝阳区的王先生到超市购买鱼肉蔬菜。当看到一条桂鱼尾巴上挂着可追溯码时,他拿出手机扫了一下,手机页面上迅速出现桂鱼产地、捕捞日期、经销商等信息。他说:"现代信息技术让我知道了这些农产品的‘前世今生’,也让我吃得明白、买得放心。"商务部发布的消息显示,年夜饭、团圆饭、亲朋宴成为今年春节餐饮市场的主角,食品质量总体安全。其实,实现人们"餐桌上的安全"背后,是一套从生产、运输到最终摆上餐桌的食品安全追溯体系在保驾护航。这其中,各项科技运用助力颇多。