冷链物流:“热市场”遭遇“冷尴尬”

摘要

对于食材保鲜的追求,古来有之。随着冷藏技术的不断发展,这种需求变得更为现实,冷链物流也应运而生。湖南省的冷链物流业历经了成长、衰落,正步入兴盛阶段。但冷链流通率低,硬件设施不足、软实力不够,行业标准缺失,企业恶性竞争等“拦路虎”,正使得这个热市场遭受着“冷尴尬”。9月8日,在2015中国·怀化（中方）刺葡萄文化旅游节的开幕式上,一辆辆装满刺葡萄的崭新冷藏车缓缓驶过会场,踏上前往长株潭等地的路途。这些正式贴上冷链物流标签的刺葡萄,是果农每天凌晨5点采摘下来,在经过4小时的冷藏运输后,完成从枝头到舌头的时间赛跑,