科尔沁牛业:让牛肉“身世”一目了然

摘要

无论是家庭烹饪还是朋友聚餐，一锅热腾腾的牛肉火锅、一块香喷喷的牛扒就足以抚慰很多人的舌尖和胃。有数据显示，我国目前已成为世界第三大牛肉消费国。2000年至2016年国内牛肉消费量从510.2万吨增长至759万吨左右。肉牛存栏量稳定在1.05亿头左右，按照一头牛售价1.1万元左右估算，我国肉牛养殖市场价值约为1.155亿万元。