端午粽生香——探究用不同材料制作碱粽的差异

摘要

端午节吃粽子的风俗已有两千多年的历史，如今，市面上的粽子不仅品种多样，而且口味层出不穷。我们家乡三明市的碱粽色泽橙黄，晶莹透亮，入口软糯，韧劲十足，吃起来带有一股清香。如何制作碱粽呢？我们开展了对碱粽的探究。