五月黄大豆

摘要

大豆是新田县主要旱粮作物之一,新田大豆以其色泽金黄明亮、蛋白质高、富硒保健、纯香细腻著称因在5月份成熟,本地称为五月黄大豆(见第2 4页图2)。经检验,五月黄大豆蛋白质含量高达48.8%,每公斤大豆硒含量最高达0.16毫克。2011年7月,时任湖南省委书记周强到新田考察后,对新田富硒高蛋白非转基因南方优质大豆的品质及生产规模予以了充分肯定,并要求新田以大豆产业为主抓手,带动全县农业产业发展。2012年。