菜心保鲜贮运技术

摘要

1.采收 菜心可收主薹和侧薹,一般早熟种生育期短,主薹采收后不易萌生侧薹,中晚熟种在主薹采收后,还可发生侧薹.主薹采收适期为菜薹长到叶片顶端高度,顶端有初花时,俗称“齐口花”.优质菜薹应是薹粗,节间稀疏,薹叶少而细,顶部初花.早熟种只采主薹时,采收节位应在主薹的基部,中晚熟主薹、侧薹兼收品种,采收时应在主薹基部留2～3片叶,以便萌发侧薹.