河豚毒素来自何方

摘要

在中国,多数人对于河豚的了解仅限于它那令人望而生畏的毒性,而止步于那鲜美的口味。河豚的种类很多,其组织器官的毒性强弱也有差异。河豚身体上的毒性从大到小依次排列的顺序为:卵巢、肝脏、脾脏、血筋、鳃、皮、精巢。冬春季节是河豚的产卵季节,此时,河豚的肉味最鲜美,但是毒性也最强。河豚的毒性几乎都来自于名为"河豚毒素"的化学物质,这是