动物检验检疫在保障食品安全中的作用

摘要

食品安全不仅关系到消费者健康安全,还关系到国家稳定.当前,随着人们收入和生活水平的提高,动物性食品需求量不断增加,而在畜牧养殖过程中药物、饲料添加剂等大量使用,易导致其在动物性食品中的残留超标,影响人们健康.为此,必须重视并加强动物防疫检疫工作,保障食品安全.从动物检验检疫的作用出发,提出了强化动物检验检疫工作的建议及对策.