绞股蓝皂苷发酵产物对小鼠免疫功能的影响

摘要

采用HPLC对发酵前后的绞股蓝皂苷(Gypenoside)进行了分析,选用75只健康小鼠,随机分为阳性对照组、阴性对照组、低剂量试验组、中剂量试验组、高剂量试验组共5个处理组,每组5只小鼠,3个重复.阴性对照组每日灌服0.5 mL生理盐水,阳性对照组每日灌服0.5 mL未发酵的绞股蓝皂苷溶液,3个试验组分别每日灌服发酵的绞股蓝皂苷溶液0.2、0.5、0.8 mL,连续灌服10d.结果表明,HPLC分析显示,经枯草芽孢杆菌发酵后的绞股蓝皂苷成分发生了明显变化,且与对照组相比,经过发酵的绞股蓝皂苷能够显著提高小鼠的脾脏指数和胸腺指数(P＜0.05),同时还能显著提高小鼠血清中IgG和IgA的含量(P＜0.05),对小鼠血清中IL-2的产生也有一定的促进作用.说明枯草芽孢杆菌对绞股蓝皂苷具有一定的生物转化作用,且经微生物转化后的绞股蓝皂苷具有促进小鼠免疫器官发育和增强体液免疫的功效.