餐桌之宝“柠檬果”

摘要

正 柠檬的原产地是地中海沿岸及我国云南地区。其果形优美,颜色鲜艳,惹人喜爱;但其味甚酸,含酸量达6.4％,比桔、橙等同属水果高出十几倍,即使是最嗜食酸味的人也不敢空口鲜食一个。然而柠檬是公认的最优质的果酸,经加蔗糖调合便可变成可口的饮料。英国人在饮用红茶时一般喜欢加入三、二片鲜柠檬,以使茶味更加芬芳。在餐桌上它更是不可少的珍品,帮被称为“餐桌之宝”。 走进高雅的餐厅就坐之后,服务小姐就会在进餐者面前摆放一个玻璃碗,里面盛着浸有柠檬片的清水,宾客只需将手浸入少时即可杀菌洁手。