喝醋到底能不能软化血管

摘要

cqvip:“喝醋能软化血管”的观点已经流传多年,“醋泡鸡蛋”、“醋泡黑豆”、“醋泡花生”等食物颇受心脑血管患者欢迎。不过不管是心血管专家还是食品营养专家均表示,靠喝醋来软化血管是想当然的想法。东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任孙桂菊介绍,醋本身含有许多营养成分,主要成分是醋酸,另外还有各种有机酸、氨基酸等,对于促进胃酸分泌有好处。