吃出来的癌症——解析饮食与癌症之缘

摘要

近年来我国癌症发病率迅速增加。国内外研究发现，环境污染、不良生活习惯等都可引发癌变，饮食也是其中一个重要影响因素，其对癌症发生的“贡献率”约4成!了解了饮食与癌症的关系，我们在面对餐桌时就应该问问自己：我选择的食品健康吗？这些烹调方法是不是正确？这样的饮食习惯是不是合理？因为，只有找出可能致癌的饮食因素，并在生活中多加防范，改正不恰当的饮食习惯，我们才能从“吃”上远离癌症。