盛夏来临,小心食物中毒

摘要

最近一段时间,各地医院接收了多起因食用不洁食物造成食物中毒的患者。临床上,凡因进口的食物被细菌、毒素污染或食物本身有毒性,吃后发生胃肠道症状者,均称食物中毒或急性胃肠炎。病原包括沙门菌属、变形杆菌、副溶血性孤菌、金黄色葡萄球菌、肉毒杆菌、毒蘑菇、毒鱼（如河豚）等,可见食物中毒并非单一病原所致的独立疾病。