无公害牛肉生产对肉牛饲养场的要求

摘要

@@ 食品安全越来越引起人们的关注,为此,农业部于2001年和2002年颁布了生产无公害食品的一系列标准和准则,其中,生产牛肉的准则包括"肉牛饲养饲料准则"、"肉牛饲养兽医防疫准则"、"肉牛饲养管理准则"、"肉牛饲养兽药使用准则"和"牛肉"等五个.准则内容中引用了"无公害食品畜禽饮用水水质"、"畜禽场境质量标准"等二十多个标准、准则、条例、法规和规范.为便于生产和使用者理解和应用这些标准和准则,现对这五个准则做一解读.