植物基因工程在食品业中的应用

摘要

植物基因工程在食品业中的应用郑州牧业工程高等专科学校李婉清，孟国良，吴祖兴随着人类物质文明的发展，人们对农作物在营养品质、抗病性、耐贮藏性和加工特性等方面，提出了更高的要求，植物基因工程在此方面发挥着越来越重要的作用。植物基因工程是生物技术研究领域的...