肉品中的药物残留及其控制

摘要

@@ 我国加入 WTO以来,大家都密切关注着一体化的经济对我国畜牧业的影响.肉品中药物残留问题,不仅是我国动物性食品全面进军国际市场的主要障碍,成为发达国家制造非关税贸易壁垒的借口,而且在国内市场上,已引起广大消费者的重视.肉品中的药物残留量虽然很低,但对人体健康的潜在危害却甚为严重,而且影响深远.因此,肉品中的药物残留,是新阶段畜牧业生产必须解决的一个重大问题.