猪肉中旋毛虫、囊尾蚴、住肉孢子虫的鉴别检验要点

摘要

@@ 猪肉检验中常遇到的寄生虫主要有猪囊虫、旋毛虫和住肉孢子虫,因其均寄生于肌肉中,以包囊形式存在,对于从事这方面检验的初学人员常容易混淆,因此,其鉴别特点的掌握显得格外重要.笔者在工作过程中根据经验积累总结出一些鉴别特征,供同行参考.