酪酸菌对肠道黏膜免疫作用机制的研究进展

摘要

畜禽黏膜免疫系统是机体免疫系统的重要组成成分,也是免疫系统的第一道防线,黏膜免疫系统能够准确识别其表面的多种抗原并迅速做出反应,对病原体或有害抗原产生体液免疫和细胞免疫应答,从而达到对畜禽的免疫效果.酪酸菌作为一种活的有机体存在于肠道黏膜表面,对肠黏膜具有双重的保护作用,一方面它可以在肠道内黏附定植,调节肠道菌群平衡;另一方面酪酸菌的菌体细胞、代谢产物和细胞壁成分等都可能刺激机体的肠道黏膜免疫系统,从而引发肠道黏膜免疫.