应用型本科院校《食品工厂机械与设备》课程教学的探讨

摘要

《食品工厂机械与设备》是食品科学与工程专业重要的专业课程之一,这门课程涉及内容繁多、实践性强,教学难度大。本文从调整教学内容与方法、课程设计、实践课程实施等方面,探讨《食品工厂机械与设备》课程教学的改革。旨在激发学生学习兴趣,培养实际工作能力,真正达到应用型院校课程教学目标。