生猪饲养环节“瘦肉精”监管措施建议

摘要

近几年我国对动物源性食品质量安全监管力度不断加大，各级政府部门不断开展打击非法添加“瘦肉精”等违禁添加物的专项整治行动，但“瘦肉精”中毒事件还时有发生，“瘦肉精”问题猪肉还屡禁不止，这说明监管还存在问题。既然“瘦肉精”等违禁物质是在生猪生长过程中摄人的，那么就应该对生猪养殖环节进行重点监控，从源头把控“瘦肉精”，确保猪肉食品安全。笔者对生猪饲养环节“瘦肉精”的监管问题进行了探讨并提出对策建议。