稻田养殖对高邮鸭屠宰性能和肉品质的影响

摘要

稻田养殖模式是一项环保、生态的养殖模式，采用这种饲养模式可以向市场提供优质的禽肉和稻米，同时鸭的粪便可以肥田，减少环境污染。试验以高邮鸭的稻田养殖与地面平养模式相对照，研究了稻田养殖对高邮鸭屠宰性能和肉品质的影响，现将结果报道如下。