校企合作下探索餐饮中职教育人才培养的新模式

摘要

随着教学改革持续深入开展,中职院校人才培养模式变化明显,酒店管理专业同样也是如此。中职院校的办学宗旨是为社会提供专业技能型人才,很大程度上决定了中职院校人才培养工作,只有时刻关注当前社会发展背景下的人才需求状况,知晓中职院校学生毕业之后的主要从业方向与就职岗位,在了解岗位责任义务与人才培养不足的基础上,以行业实际所需进行人才培养模式革新,才能充分保证中职院校人才培养效果。酒店餐饮行业一直以来人才比较紧缺的现实状况,给身为酒店餐饮专业人才主要供应者的中职院校酒店管理专业人才培养工作,带来了不小的发展压力。鉴于此,本文首先就基于校企合作探索餐饮中职教育人才培养新模式的重要性进行了分析,其次对现阶段校企合作下餐饮中职教育人才培养模式中存在的问题进行了研究,最后就基于校企合作的餐饮中职教育人才培养新模式的具体实施策略展开了探索。