返朴归真话野菜

摘要

＜正＞ 随着生活水平的提高,人们在追求食物的营养、口感、风味的同时,越来越关注如何吃得更健康。山野菜以其营养丰富、风味独特、品种繁多和纯天然无污染等特点,越来越多地被摆到了千家万户的餐桌上。其一,野菜品种繁多,风味各异,老嫩软硬,苦辣甜酸,其口感、色调、质地、香型、味道可谓多彩多姿、千差万别,这是家种蔬菜无法替代的。其二,野菜世世代代处于大自然的风霜雨雪之