美国红鱼和美国黄花鱼的养殖及历史

摘要

美国南部沿墨西哥湾和佛罗里达海岸一直是海鲜的主要产区,盛产虾、蛤、牡蛎、鳍鱼等。渔获物中一些最名贵的食用鱼隶属于红鱼家族(Sciaenidae),包括美国红鱼(red drum)、斑点鳟(spotted sea trout)、美国黄花鱼(black drum)、鳕鱼(whiting)和石首鱼(croaker)。