浅析昌黎县水产品质量安全保障措施及建议

摘要

1昌黎县水产养殖概况昌黎县地处渤海之滨,境内海岸线长达52.1km,是河北省水产品养殖、加工大县。目前浅海养殖面积近1.4万hm2,滩涂养殖面积1 300hm2,工厂化养殖成逐年上升趋势,养殖水体达18万m3。主要养殖品种有扇贝、对虾、河、牙鲆、大菱鲆、舌鳎、海参、梭子蟹等。特别是扇贝、河已成为本县水产品出口创汇的拳头产品。2005年水产品总产量88 210t,扇贝产量8.5万t,大部分出口美国、韩国;河700多t,85%以上出口日本,出口创汇总额达3 047万美元。随着海水养殖规模的日益扩大和集约化程度的不断提高,加之养殖中间环节操作不规范,病害时有发生,而且传播迅速,病害呈逐年上升趋势。据不完全统计,全县每年约有70%的养殖场遭受不同程度病害侵袭,死亡率达20%~30%,有的甚至绝收。鱼病问题成为制约我县海水养殖业发展的瓶颈。为了缓解病情,渔民把希望寄托在渔药的使用上,致使渔业生产中出现了许多不安全因素,给相关的水产企业和渔民造成了巨大的经济损失,更给消费者健康带来了隐患。随着人们生活水平的提高,对水产品质量安全要求越来越高,无污染、无公害的安全绿色食品已成为现代人消费的热点。一些发达国家特别是日本《肯定...