基于SCOR模型的食品绿色供应链管理模式构建

摘要

近年来"绿色"开始成为我国经济发展与供应链管理新的关注点,绿色化、可持续化已经成为当前供应链发展的新要求.然而据相关报告显示,目前我国食品行业供应链的绿色绩效表现并不突出,绿色供应链管理的能力仍有待提升,许多食品企业因此存在食品安全隐患.本文从食品供应链中的核心企业出发,以SCOR模型为分析基础,指出进行绿色供应链管理的关键着力点,构建以绿色计划、绿色采购、绿色加工、绿色物流、绿色营销、绿色回收六个环节为主的绿色供应链管理模式,并给出具有可行性的实施路径,提出管理过程中能够有效提升供应链绿色度的关键性策略.