小心'毒'从口入

摘要

cqvip:随着新冠疫情防控进入常态化,人们对戴口罩、手消毒这些事,已经习以为常。但除了新冠病毒,你还要警惕下面这些生活中的"毒"。三人同食夹生扁豆腹泻呕吐不止28岁的小刘和公司两位同事都呕吐、腹泻不止,进了医院。经医生询问了解到,3人曾在聚餐时吃过炒扁豆。疾控部门流调后推断:可能是吃没熟透的扁豆中毒。扁豆中含有红细胞凝集素和皂素等有毒成分,需要加热到100℃并且保持一段时间以后才能被破坏,否则容易引起中毒。