芥蓝美味又抗癌

摘要

芥蓝为十字花科芸薹属甘蓝类两年生草本植物,原产我国南方,栽培历史悠久,是我国的特产蔬菜之一.苏轼的《雨后行菜圃》写道:“芥蓝如菌蕈,脆美牙颊响.”形容芥蓝有香蕈的鲜美味道.在广东、广西、福建等南方地区,芥蓝是一种很受人们喜爱的家常菜.