常吃核桃 患糖尿病的风险减半

摘要

近日，美国的一项新研究表明，经常吃核桃可使患2型糖尿病的风险降低一半。美国加州大学洛杉矶分校的研究人员对3．4万名18-85岁的参试者进行了问卷调查和观察研究。问卷涉及参试者饮食习惯、糖尿病确诊情况以及是否服用治疗糖尿病的药物等。参试者还接受了空腹血糖水平测试和糖化血红蛋白A1C测试，以评估其血糖水平及患糖尿病风险。结果发现，与不吃核桃的人相比，经常吃核桃的参试者患2型糖尿病的概率明显更低，每天吃3汤匙核桃粉（约30克），可以使患2型糖尿病的风险降低47％。