杭州素食传统与香积寺“福饼”

摘要

杭州向有素食的传统。它起源很早,并非源自佛教和道教。据《墨子·辞过篇》：“古之民,未知为饮食,时素食而分处。”这里的“古之民”,学术界都认为它所指的是周朝时人。可想,原始性的素食传统早在先秦时期便有了。而古杭州在吴越争霸时期,由于莼菜、莲藕等的野生食物逐步走向养殖利用,也便开始了蔬菜素食。其中《庄子》有言：“巧者劳而智者忧,无能者无所求,蔬食而遨游,