黑木耳菌株的菌丝生长速度对胞外酶活性的影响

摘要

以12个菌株为研究对象,分别测定漆酶、纤维素酶和木聚糖酶3种胞外酶活性,并结合菌丝日均生长速度分析两者的关系,为黑木耳优质菌株筛选和选育提供参考依据。结果表明:供试菌株依据长速快慢通过显著性差异(P<0.005)分析可分为3组。3种胞外酶在多数菌株间存在显著差异,漆酶和纤维素酶活性与菌丝长速存在正相关关系,而木聚糖酶则无明显相关性;说明通过菌丝长速快慢可以初步推断漆酶和纤维素酶活性高低,但无法判断木聚糖酶活性情况。