贵州8种野生山茶叶片主要化学成分的含量

摘要

为加强贵州山茶属植物种质资源的保育和可持续开发利用,采用气相色谱图分析方法对贵州8种野生山茶叶片样品中茶多酚、儿茶素类、没食子酸和咖啡碱的含量进行了测定.结果表明:8种山茶叶片中茶多酚总量为2.8%～16.4%,其中,小黄花茶含量最高,达16.4%,长柱红山茶含量最低,仅2.8%;8种茶样品儿茶素类以C(儿茶素)为主,其含量为0.08%～1.60%,样品间存在明显差异;其次是EGC,其含量为0.037%～2.57%;除油茶外,在大部分山茶品种叶片中均可检测出EGCG,其含量为0.023%～0.097%;在所有山茶品种叶片中可检测出EC,其含量为0.008%～0.45%.只有皱叶瘤果茶中检出ECG,其含量为0.17%.山茶品种叶片中茶没食子酸和咖啡碱的含量分别为0.011%～0.55%和0.10%～3.57%.贵州8种野生山茶植物中小黄花茶和大厂野生茶品质优异,可以在食品饮料以及医药领域进行开发利用.