五种黄精属植物的蛋白水解酶谱研究

摘要

用蛋白水解酶复性电泳方法(G-PAGE)分析了5种黄精属植物根状茎和叶的蛋白水解酶的种类和活性.结果表明:(1)它们的根状茎均含有85 kD和55 kD的蛋白水解酶;叶均含有82 kD的蛋白水解酶;(2)根状茎和叶的蛋白水解酶种类和活性有很大差异,叶的蛋白水解酶活性为根状茎的10倍,它们的活性均受pH影响,其最适pH为7;(3)每种植物都含有自己特有蛋白水解酶;(4)蛋白水解酶在植物鉴定中有参考价值.