欧洲鸡蛋业：不断变化调整中

摘要

如今,全球鸡蛋产量前三位地区：亚洲、欧洲、北美。从1990年到目前,欧洲鸡蛋生产呈增加态势,但全球市场占有率却在下降,为什么呢？Hans-Wilhelm Windhorst教授在提供给世界蛋品委员会的报告中分析了原因,报告认为,欧洲地区性的鸡蛋生产模式和贸易形式的变化是重要因素,特别是欧盟地区。