响应面分析法优化鸡腿菇多糖的提取工艺

摘要

目的 确定鸡腿菇多糖热水浸提的最佳提取工艺.方法 采用硫酸一苯酚法测定多糖含量,采用响应面分析法优化鸡腿菇多糖水浸提的工艺条件,考察提取温度、料液比、提取时间3个因素对多糖提取率的影响.结果 鸡腿菇多糖的最佳提取工艺条件为:加鸡腿菇药材20倍量的水,在77℃温度提取108min,多糖提取率可达到25.69mg/g.结论 该优化工艺简便稳定、重现性好、提取率高,可用于鸡腿菇多糖的提取.