中容积以上母液多时对流不良糖膏的特殊对流规律初探

摘要

现有的糖膏对流理论，只反映了糖膏普遍对流规律，并没有反映中容积以上母液多时对流不良糖膏特殊的对流规律，使人们对糖膏对流运动的理论认识，长期存在着认识的“盲点”。通过长期的生产实践，积累了一定的感性认识，根据母液多时对流不良的糖膏必然要表现出来的特殊对流现象，第一次明确提出：母液多时对流不良糖膏有特殊的对流规律。