加强学校食堂卫生安全管理的思考

摘要

近年来，随着各地学生营养改善计划的落实，农村义务教育阶段的学生在学校食堂就餐的人数剧增。然而，各地校园食物安全事故时有发生，严重影响了学生的身心健康和学校正常的教学秩序。2012-2013学年度，我们立项了防城港市学校食堂卫生安全研究课题。《千金要方》指出：“安身之本，必资于食。”学校食堂的卫生安全，关系到学校师生的健康与生命，也关联着社会的稳定与和谐。在进行课题研究的过程中，我们课题组走访了防城港市近30所农村中小学校，发现了一些安全隐患，并拟出了相应的解决对策。