罗非鱼片低耗加工与质量控制技术：实现罗非鱼加工生产的半自动化

摘要

近期，由中国水产科学研究院南海水产研究所、茂名长兴食品有限公司、中山大学和电白县科学技术局共同完成的“罗非鱼片低耗加工与质量控制技术研究”项目通过了广东省科学技术厅组织的科技成果鉴定。该项目研究了在不同生长阶段罗非鱼不同部位中重金属和鱼药的分布情况。找出其分布规律。