饲粮中添加柠檬酸对黄羽肉鸡生长性能、肠道免疫功能和菌群结构的影响

摘要

本试验旨在研究柠檬酸对黄羽肉鸡生长性能、免疫功能的影响。选用320只1日龄健康发育良好的快速型麻黄鸡(公、母各半),按照体重一致原则随机分为2个处理组,每处理8个重复,每重复20只鸡,基础饲粮中分别添加0、120 mg/kg柠檬酸。试验鸡自由采食和饮水,试验期共21天。试验结果显示,空白对照组和柠檬酸组试验鸡日增重、采食量和料重比均无显著差异(P>0.05);与对照组相比,柠檬酸组日增重提高0.52%,采食量提高1.57%,料重比提高0.60%。饲粮中添加柠檬酸对黄羽肉鸡的心脏、肝脏、脾脏、肺脏、肾脏指数无显著影响(P>0.05);与对照组相比,柠檬酸组的心脏指数提高1.56%,肝脏指数提高25%,肺脏指数提高0.98%,肾脏指数降低3.28%。饲粮中添加柠檬酸对试验鸡空肠粘膜的免疫因子IL-6、IL-8、IL-10、IL-1β、IFN-γ、TNF-α、sIgA的含量均无显著影响(P>0.05);与对照组相比,柠檬酸组的空肠黏膜免疫因子IL-1β、IL-6、IL-8、IL-10、IFN-γ、sIgA、TNF-α的含量分别提高17.54%、10.95%、3.30%、4.59%、0.77%、28.35%、10.48%。饲粮中添加柠檬酸会显著降低试验鸡空肠的绒毛高度和隐窝深度(P0.05);显著降低回肠绒毛高度(P0.05)。添加柠檬酸对试验鸡盲肠微生物菌群组成无显著影响(P>0.05),与对照组相比,柠檬酸组盲肠中大肠杆菌、沙门氏菌、乳酸杆菌和双歧杆菌的水平分别提高0.91%、4.14%、0.14%、0.84%;总菌数降低0.19%。综合以上所有试验结果说明黄羽肉仔鸡饲粮中添加120mg/kg的柠檬酸,对其生长性能、肠道细胞因子含量和盲肠菌群结构均无显著影响,对回肠黏膜形态结构有一定改善作用。