一次性竹木筷子中二氧化硫的检测及风险分析

摘要

目的 ,本文通过对市面上流通的竹木餐具进行检测分析,并参照相关国际标准与国标对检测结果进行分析,以评估国内竹木餐具的风险状况,为建立风险防范措施及优化现行标准提供理论依据.方法 ,本次监测通过二氧化硫、甲醛迁移量、三氯苯酚、五氯苯酚、溴硝醇五项指标(其中二氧化硫为国标,后四项为欧盟参考标准),对全国范围内的600批次样品进行风险分析,主要涉及理化、光谱和液相三个领域.结果 ,本次监测共发现问题样品13批次,问题发现率为2.2％.其中,二氧化硫问题11批次,甲醛问题2批次.二氧化硫最高检出值达1955 mg/kg,约标准要求600 mg/kg的3.3倍;甲醛迁移量最高检出值为55 mg/kg约为参考限值15 mg/kg的3.6倍.结论 ,国内市面上流通的竹木餐具存在二氧化硫和甲醛迁移量超标的问题,可能对消费者的健康造成不良影响.其中,二氧化硫属于严重超标,应该引起我们重视.