2,4-表油菜素内酯对菜心生长和菜薹营养品质的影响

摘要

[目的]研究2,4-表油菜素内酯(EBR)对菜心生长和菜薹营养品质的影响,筛选EBR的最佳施用浓度和喷施时期.[方法]以广东四九-油青菜心品种为试验材料,分析不同浓度、不同时期喷施外源EBR对菜心生长和菜薹营养品质指标的影响.[结果]喷施EBR能影响菜薹生长和营养指标,喷施低浓度(0.01～0.05 mg/L)EBR可提高菜心的薹长和薹粗,以及Vc、叶绿素、可溶性糖、可溶性蛋白、全氮、全磷和全钾含量,降低纤维素含量;而喷施高浓度(0.14～0.17 mg/L)EBR可增加菜薹全氮、全磷和全钾的含量.苗期喷施低浓度(0.01～0.05 mg/L)EBR对菜薹生长和营养指标的提高效果最好,苗期喷施0.05 mg/L EBR菜薹的纤维素含量降幅最大,由对照的5.70％降至3.88％;苗期+抽薹前喷施0.05 mg/L EBR菜薹的全氮含量增幅最大,由对照的0.75％显著增加到1.19％;而在抽薹前喷施0.14 mg/L EBR菜薹的全磷和全钾含量最高,分别达到0.36％和7.00％.[结论]菜心施用EBR以低浓度(0.01～0.05 mg/L)为宜,处理时期以苗期喷施或苗期+抽薹前喷施效果较好.