不同时期亏水对设施延后栽培葡萄生长特性与品质的影响

摘要

以充分供水为对照,并设置萌芽期轻度亏水(RDI-Ⅰ),抽蔓期轻度亏水(RDI-Ⅱ)及开花座果期(RDI-Ⅲ)、浆果膨大期(RDI-Ⅳ)和着色成熟期轻度亏水(RDI-Ⅴ)5个处理,探明不同生育期调亏滴灌对设施延后栽培葡萄生长状况与品质的影响.结果表明:与对照相比,不同生育期适度亏水处理对葡萄生长特性和品质的影响差异显著,但萌芽期和抽蔓期轻度调亏对葡萄植株的生长和同化物输送能力影响不显著;而萌芽期适度亏水可以显著提高延后栽培葡萄的产量(较CK增加2.87％);且着色成熟期适度亏水可显著提高葡萄总糖含量(较CK增加22.29％)、减小可溶性固形物和可滴定酸(较CK分别减少7.08％和3.41％),同时保持较高的花青苷.研究表明:就不同亏水处理对葡萄品质及各项生长指标影响而言,着色成熟期轻度亏水处理对葡萄品质改善效果最佳.