关于发展我国西部地区有机食品产业的思考

摘要

随着现代化农业和食品工业的快速发展，过量使用化肥、化学农药、抗生素以及各种添加剂、激素的滥用，给人类带来了严重的环境污染隐患并最终导致食品污染。随着人们对健康营养的关注和环保意识的增强，无污染、品质高、口味好的有机食品逐渐成为人们食品消费的关注热点。有机食品（Organic Food）是国际上普遍认同的叫法，国际有机农业运动联合会I—FOAM（International Federation of Organic Agnculture Movements）给有机食品下的定义是：根据有机食品种植标准和生产加工技术规范而生产的、